Lescudella barrejada forma part de la carta del nou Banquet, el retorn de Sergi de Meià a la capital amb la cuina catalana que li agrada fer, i també és habitual en el menú de L’Antic Batreels ous en un bol gran i afegir la nata. Incorporar les verdures i la patata i remenar bé. Untar amb mantega i una mica de farina el motlle que hem escollit per anar al forn. Posar-ho tot dintre i coure uns 25/30 mts. Si el motlle és fondo, tardarà més; si és pla, tardarà menys. Clavar un palet de broxeta per verificar el punt de Uncop hagin passat els 45 minuts, afegirem la picada a la carn i els bolets, rectificarem de sal i pebre i el deixarem uns 10 minuts més. Deixarem reposar una mica el fricandó i ja el podrem servir, en aquest cas jo l'he acompanyat d'unes crestes de truita de patates. 1h. Per Meri Cuinetes. per Meri Cuinetes. Usrecomanem que proveu algunes de les nostres especialitats; els caragols, els peus de porc, la vedella en bolets i el nostre d’arròs. La nostra cuina prové de casa, es basa en la tradició. Mantinguent el sabor i l’essència de les receptes de sempre amb el Preparacióde la recepta d’arròs de verdures: 1- Renta bé l’arròs sota l’aixeta i deixa’l escórrer. 2- Posa al foc una olla amb aigua, dos dels grans d’all pelats i sal, i deixa que comenci a bullir. 3- Mentrestant renta i talla les verdures en juliana, i pica el gra d’all que queda. 4- Salteja les verdures en una paella amb Aquíus deixo aquesta recepta senzilla i molt gustosa que la podeu preparar el dia d’abans. És per 4 persones. Què hi posem ? 600 gr. de cigrons cuits. 1 tomàquet madur. 1 ceba grossa. 1 pebrot verd. 1 carbassó. Oli, sal i herbes provençals. En una paella amb un raig d’oli d’oliva sofregim la ceba ratllada o tallada en juliana. Salsa espècie i herba aromàtica catalana. Xocolata, galeta, dolç i torró català. Arròs amb botifarra blanca i negra. Receptes d'Arrossos. E.Calvente. 400 gr. d’arròs bomba. 1 litre de brou casolà. 100 gr. de mongetes verdes fresques. 1/4 pebrot verd. Perals més cuinòfils, per als vegans i amants de les noves tendències a la cuina, us proposem aquesta amanida de tofu amb llavors de sèsam. Poca cosa a dir d'un plat tan bo i fet, també, amb espinacs com a base de l'amanida. És d'aquelles amanides que segurament tastareu aquest Nadal. Preparació Enrossiu la costella de porc, la salsitxa i el conill, tot tallat a trossos, en una cassola amb una mica d’oli. Afegiu-hi la ceba, el tomàquet i l’all i deixeu-ho sofregir. Un cop fet, poseu-hi l’aigua, els pèsols i el llorer. Quan arrenqui el bull, tireu-hi els fideus, remeneu-ho i deixeu-ho coure suaument. Trobaper data Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Septembre Octubre Novembre Desembre Fotos Darreres galeries Recull de Fotgrafies Festives Trobada de wQ56NCu.